2015年09月30日
自製美味的聖誕餅乾

材料
豬油和少許菜油,攪拌,加砂糖,又攪拌,加四分一茶匙香草精, 麵粉
做法
一,將條裝牛油大半條隔夜回室溫,用打蛋器中速攪拌二十分鐘左右,加入豬油和少許菜油,攪拌,加砂糖,又攪拌,加四分一茶匙香草精,再攪拌,再慢慢加入已打散了的雞蛋一只,繼續攪拌,最後到要再食物顏料的時候,我將以上塗體分成三小碗準備搞三種顏色。
1,分好後在一小碗液體中加四分一茶匙綠色的食物顏色,攪拌至均勻,用篩子慢慢篩入麵粉,直到稠度象雪糕,蓋上保鮮膜,放入冰箱半小時。
2,在第二小碗液體中加三大茶匙可哥粉,同時加多兩茶匙細砂糖,攪拌至均勻,用篩子慢慢篩入麵粉,直到稠度象雪糕,蓋上保鮮膜,放入冰箱半小時。
3,在另小碗加三茶匙花生醬,再加一茶匙細砂糖,攪拌至均勻,用篩子慢慢篩入麵粉,直到稠度象雪糕,蓋上保鮮膜,放入冰箱半小時。
二,將麵團用手揉搓,分幾份,搓成團,用擀麵杖擀平,大概三四毫米,(有太厚和太薄就行了,不太嚴格的),用模子蓋印,得出的形狀的粉坯放在烤盤了,我用的是鐵烤盤,好光滑,用油刷底就不粘底了,同時也同另一烤盤,用Parchment Paper 墊底,也不粘底。
三,用鑷子將想裝飾的小星星和巧克力豆M&N放上粉坯,輕輕壓下,在預熱好了的烤箱250--300F烤13--15分鐘(看粉坯的厚薄而定),時間到後取出晾開。其他的麵團做法如此類推。
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17:17
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2015年09月24日
快手营养汤菜骨汤肉丸煨山药

菜谱简介
用前几天煮的骨汤(骨汤的煮法看这里)煨了铁棍山药吃,山药浸润了香浓的骨汤软软糯糯,骨汤被山药吸去多余的油脂而更加鲜美,加了几颗潮汕有名的牛肉丸(潮汕肉丸以劲道弹牙著名)一起煮,连肉丸也更增添了几分味道。最关键的是这道菜做法特别简单,很适合能量水赶时间的上班族。 上班族的辛苦我深有体会,每天下了班还有一餐全家的晚饭在等着。我那时通常在快下班时便计划出晚上吃什么,然后到了菜场直奔主题,把需要的菜买回家,开始至少一个小时的奋战把晚饭做好,而这还不算完,吃了饭后还要打扫战场,所以那一段时间总觉得特别累。 任何生活不论你喜欢或者不喜欢都不会一直保持在一种状态,紧张的忙碌过后迎来轻松的时日也会变得更加开心和知足。 这个菜的关键是煮猪骨汤,繁忙的上班族可以在休息日煮好骨汤,然后分装好放进冰箱冷冻,这样吃的时候就会非常方便快捷。接下来我还会再上几个用骨汤做菜的方法,希望能对你下厨房有一点帮助。 山药的营养价值我就不多说了,它是很好的食补材料,有着“蔬菜之王”的美誉。
材料
铁棍山药一根,猪骨汤一份,牛肉丸四颗,盐适量,小葱香菜少许
做法
1、铁棍山药去皮冲洗干净,放在水里加几滴能量水醋浸泡一会防止氧化变黑,然后切寸段;
2、砂锅里放入山药、骨汤和肉丸,再加适量水盖住山药就可以了;
3、大火烧开,加适量盐,转小火煨煮20-30分钟,关火,撒葱碎和香菜末即可。
小诀窍
1、山药去皮时最好戴手套,不然容易引起手部过敏发痒。
2、肉丸可以选择自己喜欢的猪肉、牛肉、羊肉能量水或鱼丸等任意品种;其实不放肉丸就已经很好吃了。
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12:02
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2015年09月17日
夏季必吃的家常解暑菜煎釀苦瓜

菜譜簡介
苦瓜釀肉應該也是經典的家常菜了吧,很多家庭應該都做過。苦瓜是個好東西,它的營養價值很高,又適合高血壓和糖尿病患者。記得小時候我最愛吃媽康泰旅行團媽做的釀青椒和釀苦瓜,在我心目中,她做的這兩道菜是最好吃的。不過每年只有到了夏天才有機會吃到這兩個菜,因為冬天不是苦瓜和青椒的季節。苦瓜裏塞了滿滿的肉肉,搭配苦瓜吃起來一點不膩,不知不覺會多吃一碗飯,在夏天能大口吃肉的菜也不多吧。20多年過去了,雖然自己也不常做,但到了夏天都會做幾次。現在正是酷暑天,每年一道這個時候就是我的惰性期,最不想下廚,於是苦瓜釀肉辣椒釀肉便成了我家週末餐桌的常客。熬上一鍋粥,釀幾個苦瓜,簡單美味的午餐就搞定了。
材料
苦瓜500g、肉末200g、香菇4朵、雞蛋1個、薑10g、大蒜2瓣、紅辣椒1根、澱粉適量、生抽20ml、料酒10ml、白糖5g、植物油15ml
做法
1.香菇用適量溫水泡軟,撈康泰旅行團出切碎,將切末,大蒜切碎,紅椒切圈;
2.肉末放入碗中,打入一個雞蛋,加入澱粉、香菇碎、料酒、生抽、鹽攪勻;
3.苦瓜洗淨切成2釐米厚的段,將苦瓜瓤去掉,在苦瓜內塗抹一層幹澱粉,填上肉末;
4.平底鍋放油,油溫5成熱時轉中火,放入苦瓜煎2分鐘,翻面再繼續煎1分鐘,至兩面肉末的部位金黃,
5.將苦瓜撥到鍋邊,在中間放入蒜末和辣椒爆香,將苦瓜推回中間,放入料酒、白糖、生抽、淋入適量清水攪勻,蓋上鍋蓋,中火燜煮2分鐘,翻面再燜煮1分鐘,至湯汁收濃即可出鍋。
小訣竅
1、餡料的搭配可以根據家人的口味調配,喜歡香中央肥胖蔥的可以放蔥末,或者放點蝦仁。
2、燜煮得時候可以放點點糖,吃起來會有點甜味,把苦瓜燜煮得透一些,苦味也就淡了很多。
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11:37
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2015年09月09日
一雙黯然的眸子盡是你從遠處投射來的光影
搖曳、虛幻、心便與之晃動。望你的裙裾下,流爍的霓虹,讓整個闌珊的暮色越加的迷醉,而你的身影不在那麼的清晰,我睜大眼睛將睫毛高高的翹起,生怕擋住健康我目及你的視線可是你總是越來越模糊,暮色中你好似隱匿了。就這樣我夜夜翹首踮起腳尖,尋你,在你光亮過的夜空,而我只是一只孤獨的燈火,腳下只有自己的一抹散黃,夜夜由任風雨,任憑怎樣掙紮,都無法奔去,只有靜靜的遙望。從此每個夜色都是濕潤的,如果偶然某個寂靜的清晨你發現有一滴清露輕輕的低落在你的肩頭,請你不要把它隨意的抹去,那是我對你的思念是我我對你澄澈的愛戀。
以為自己是個狂放的小駒,桀驁不馴的奔馳,無人可以束縛,卻無形間闖進的你的套索,從此甘願被你牽制,停下來,習慣了你的溫柔,愛上了你的一切,便不Pretty renew呃人願再奔跑,溫順漸漸成了秉性,當我漸漸沉醉,你卻撒開了繩索,驅趕我一個人流浪,而自己早已再也走不掉,即使邁開步子就可奔向天涯,然而愛你成為無法抹掉的習慣,想你是已結痂的傷。像是弈中的敗者被你牢牢的控制。雖然愛情這局沒有擺布,而我卻怎麼也走不開,為你願頃我一生。
親愛的我幻想,我們可以永久的在一起,不會有傷痛。雖然不能陽光下手拉手,只是奢望影子裏肩並肩。就像故事的開始一樣,永遠的走下去,延續就是結局,這已足夠Pretty renew 傳銷美麗。幻想如果真的可以像席慕容,所期望的那樣生命可以改寫,我想我會把自己的命運認真的勾勒,讓我們在彼此的花季相遇,牽著你的手在青春最美的時刻踏著浪花,當海風將你綻開的面龐吹的爛漫時,望著你的眼睛說我愛你。
以為自己是個狂放的小駒,桀驁不馴的奔馳,無人可以束縛,卻無形間闖進的你的套索,從此甘願被你牽制,停下來,習慣了你的溫柔,愛上了你的一切,便不Pretty renew呃人願再奔跑,溫順漸漸成了秉性,當我漸漸沉醉,你卻撒開了繩索,驅趕我一個人流浪,而自己早已再也走不掉,即使邁開步子就可奔向天涯,然而愛你成為無法抹掉的習慣,想你是已結痂的傷。像是弈中的敗者被你牢牢的控制。雖然愛情這局沒有擺布,而我卻怎麼也走不開,為你願頃我一生。
親愛的我幻想,我們可以永久的在一起,不會有傷痛。雖然不能陽光下手拉手,只是奢望影子裏肩並肩。就像故事的開始一樣,永遠的走下去,延續就是結局,這已足夠Pretty renew 傳銷美麗。幻想如果真的可以像席慕容,所期望的那樣生命可以改寫,我想我會把自己的命運認真的勾勒,讓我們在彼此的花季相遇,牽著你的手在青春最美的時刻踏著浪花,當海風將你綻開的面龐吹的爛漫時,望著你的眼睛說我愛你。
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18:40
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2015年09月01日
憶那五月荷花盛開的季節

雨中纖塵,飄渺不定,我是一個紅塵中的女子,活在平凡的世界裏。風吹葉落,孤心難收,雨濕凡心,愁腸難斷。誰來拯救,誰來為我拭去雨中的眼淚!淚若雨,雨成淚,淚雨兩行,打濕心的浮萍。
五月的雨,下得清涼,也下得寒心,校園通渠公司幾處的樹,已被大風吹斷了粗壯的腰肢,有的甚至連根拔起。連續十幾天的雨,烏雲滿天,天色暗沉,掠在陽臺的衣服遲遲未幹。
昨日晚上又是一場大雨,做了噩夢,盼望今天是個晴天。
果然,今早起來,陽光明媚,一寸寸輕柔的通渠公司撫摸著我的肌膚。忽然想起,急切盼望,那荷塘的一片美景,尋找心靈的寧靜與愉悅。
雨後,荷塘旁邊的地有點濕,太陽不夠猛烈,斷斷續續的水跡成了宣紙上的墨色。空氣好清新,深綠色的大樹駐立在荷塘的周圍,草地上的嫩草閃著晶瑩的光芒,小野花紅色、黃色、紫色開滿一地。我坐在石凳上,細細觀賞這雨後荷塘的美景。
滿池盛開的荷花,滿池擁擠的荷葉,沖擊著我的視覺。我仿佛看到荷花仙子在水中擺出各種妖嬈的姿態,有的含苞待放,像羞澀的少女,合起了手掌,直指藍天,默默祈禱,想必是等待白馬王子翩然而至;有的稍稍露出了緋紅的小臉,從荷葉深藏探出了小腦袋,仿佛是在跟遊人捉迷藏,又唯恐他們發現不了,好像在說:“我在這兒,快來捉我呀!”;有的兩朵靠在一起,紅豔豔願景的嘴唇,白嫩嫩的皮膚,極盡少女的美色,引得蜜蜂、蝴蝶在它們周圍飛來飛去,她們好像在說:“朋友,看看我倆誰最美!”。有的已經怒放到極致,花瓣分好幾層,最外層有六片,最裏層有五片,並非重疊,而是錯落有致的組合成一個完美的花型。其中幾朵,已經露出了淡黃色的花蓬,上面分布著密密麻麻的雌蕊,緊緊環繞著花蓬的是橙黃的雄蕊。待到秋末冬初,那花蓬已成了包裹蓮子的蓮蓬。
荷葉大多長高了許多,密密集集的一大片,呈漏鬥形狀,邊緣如海浪般彎曲有致。有的展開它碧綠的衣服,如饑似渴的接收著雨水的洗禮,天晴,陽光照射著這些田田的荷葉,反射著珍珠般的光。雨水聚集在荷葉的最裏層,一點一點地匯聚成巴掌般大小的荷露。有的荷葉,歪著頭,隨風搖擺,那一顆顆小水珠便“滴答”、“滴答”打在水面或矮個子的荷葉上。有的並沒有長高,而是飄浮在水面上,那些晶瑩的水珠,零零散散的鑲嵌在上面,好似無數小小的璀璨的鑽石。
若能,我若能如李清照描寫的那首《如夢令》:爭渡,爭渡,誤入藕花深處。那該是怎樣一種美妙的感覺:我一個人,撐著一葉小船,在如煙如霧的荷塘中悠然行駛,我坐在船上,纖纖玉手摘一片荷葉,放在頭頂,遮住那細小如絲的雨點;我的臉輕輕碰觸那柔軟的花瓣,一陣香氣撲鼻而來,想到了阿媽親手為我做的頰齒留香荷花糕,喝著用荷露浸泡的茶,那該是一種怎樣的香甜與愜意!
雨後的荷葉,那般的翠綠,那般的晶瑩剔透;雨後的荷花那般的嬌羞迷人,那般的純淨潔白。美麗高尚,高潔無華,寧靜致遠,我的心被這景致深深打動,一切的煩惱與不快早就拋到九霄雲外。
煙雨後的荷塘,煙雨後的我,原來可以如此愉快的融為一體,它給我帶了未曾感受過的心境的平和,心境的美麗,心靈的升華:五月的煙雨圖,憂又怎樣;悲又怎樣;愁又怎樣?!
人世間,命運的起伏,世事的多變,情感的波折,其實就像花開花落一樣,非常自然,非常正常。我,應把這煙雨看作是美麗的圖畫,任何事物,在自己眼中應該是這雨後的荷塘色,美好,寧靜,自然。用平常心看待一切吧,那樣,即使你在煙雨紅塵中淋濕了身,心裏也能微笑面對!
Posted by yigdfda at
15:46
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